Yn lle corc

Mae gan tua 6 y cant o'r gwinoedd a restrir yn y cylchgrawn Wine Appreciation flas corci. Pam mae'r diwydiant hwn yn dal i ddefnyddio stopwyr potel mor ddiffygiol?
Fel stopwyr poteli, bydd cyrc sy'n gyfoethog mewn traddodiadau cain yn ei chael hi'n anodd ac yn diflannu'n raddol. Er bod llawer o bobl yn credu bod defnyddio cyrc yn grair hanesyddol bonheddig, mae'n gwneud agor poteli gwin yn weithred anodd a dysgedig. A yw darllenwyr erioed wedi gweld y seremonïau agor a chorcio poteli dwys hynny mewn bwytai? Mae gwin wedi'i gapio'n droellog yn rhoi'r argraff o fod yn "fargen". Felly ble mae'r ateb? Stopwyr poteli synthetig wedi'u gwneud o polyethylen, fel Cellukork. Mae'r cyrc hyn yn edrych ac yn arogli fel cyrc go iawn, ac mae angen agorwr poteli i'w tynnu. Fodd bynnag, mae ganddo ddau anfantais fawr: Yn gyntaf, mae'n cyd-fynd yn rhy dynn â'r botel i'w thynnu, a bydd y mater hwn yn bendant yn cael ei ddatrys trwy ymchwil. Pryder posibl arall yw a yw'r deunyddiau synthetig hyn yn wirioneddol anymatebol, anadweithiol ar ôl amser hir? A yw'n effeithio ar flas y gwin? Yn amlwg, i'r rhai sy'n storio gwin yn y seler am amser hir, mae hyn yn wir yn destun pryder. Mae gwindai wedi bod yn arbrofi gyda storio gwin yn y tymor hir gan ddefnyddio'r stopwyr poteli plastig hyn i weld beth fydd yn digwydd, ond bydd y canlyniadau terfynol yn dal i fod sawl blwyddyn i ffwrdd.
Gadewch i ni fynd yn ôl at y cap sgriw. Mae nid yn unig yn aerglos iawn, ond hefyd yn hawdd ei ddefnyddio - hyd yn oed os byddwch chi'n anghofio agorwr y botel, nid oes rhaid iddo fod yn llafurus iawn. Mae hefyd yn rhoi ymdeimlad o gartref i win, heb yr argraff ddofn o fod bob amser yn gysylltiedig â "bonedd". Felly, mae capiau sgriw yn gwneud gwin yn fwy derbyniol yn weledol ac yn ymarferol. Y cwestiwn yw, dyma'r hen bwnc o hyd: Chen Fang. A all capiau sgriw gadw gwin yn dda am amser hir? Fodd bynnag, nid oes neb eto wedi cynnal arbrofion terfynol. Y brif broblem yw bod llawer o wneuthurwyr gwin o ansawdd uchel yn rhoi pwyslais mawr ar y farchnad win o ansawdd uchel, ac maent yn oedi cyn rhoi capiau sgriw yn lle cyrc oherwydd nad ydynt am i'w cynhyrchion gael eu hystyried yn israddol. Yn yr un modd, dyma argraff a ffurfiwyd gan y diwydiant ei hun.